Рулетики из баклажанов





баклажаныСегодня в рубрике «Кулинарные рецепты» предлагаю вам рецепт необычного блюда: рулетики с начинкой из баклажанов.

Сейчас баклажаны продаются во всех магазинах, по-этому можно приготовить оригинальную холодную закуску.

Ингредиенты: 0,5 кг баклажанов, 159 г твёрдого сыра, 3 сваренных вкрутую яйца, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки майонеза, рубленая зелень по вкусу, растительное масло для жарки.

Способ приготовления: Очищенные от кожицы баклажаны нарезать вдоль на тонкие пластины.

Обжарить на масле с двух сторон, по 1 минуте на сторону.

Обжаренные баклажаны перекладываем на бумажные полотенца — даём лишнему маслу стечь.

Делаем начинку: перемешиваем рубленые яйца, зелень, тёртый сыр, измельчённый чеснок и майонез.

На баклажаны выкладываем готовую начинку и сворачиваем их в рулетики. По необходимости скрепляем зубочистками.

В итоге у вас получится оригинальное, необычное по вкусу блюдо, которое можно использовать, как холодную закуску. Так же вкусно и при разогреве в микроволновке ( не более 0,5 минут ).

рулеты из баклажанов