Огуречный суп





огуречный супВ такую жаркую погоду совсем не хочется что-либо есть, а уж тем более готовить.

Предлагаю вам рецепт простого огуречного супа. Этот холодный суп, как лёгок в приготовлении, так и полезен для организма.

Ингредиенты: 1 огурец, 1 картофель средний, 1 луковица средняя, 1 яйцо ( на 1 порцию ).

Способ приготовления: Нарезать всё ( кроме яиц ) круглешами, залить 2-3 ст. холодной воды. Как закипит, на маленьком огне варить 25 мин. Дать немного остудить. Помять содержимое кастрюли до кашицы. Разбавить холодной кипячёной водой. Разлить по тарелкам. На каждую порцию добавить по 1 яйцу, размять его. Посолить по вкусу. Добавить сметану.